Nasi Goreng Seafood Beras Merah

Bahan Membuat Nasi Goreng Seafood Beras Merah :

• 500 gram nasi merah
• 25 gram udang kupas, sisakan ekor, kerat punggungnya
• 2 buah cumi kecil, kupas, potong ring
• 80 gram wortel, potong dadu
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis

Cara Membuat Nasi Goreng Seafood Beras Merah :

1. Tumis bawang putih sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur, aduk sampai berbutir.
2. Tambahkan udang dan cumi. Aduk sampai berubah warna
3. Masukkan wortel. Aduk sampai layu. Tambahkan nasi merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan daun bawang. Masak sambil diaduk sampai matang.

Sumber : Majalah Sedap, Edisi 9 /XI/2010